Beschreibung
2005 Chateau Canon, 1er cru B, St. Emilion
Château Canon ist ein Premier Grand Cru Classé Château in Saint-Émilion, Bordeaux. Es besitzt einige Weinberge in der Nähe der Stadt Saint-Émilion, mit einer großen Kernparzelle ganz am Rande.
Diese Parzelle ist fast vollständig eingemauert und wird traditionell von Hand geerntet und von Pferden gepflügt. Sie ist vollständig mit Merlot bepflanzt. Dieser wird regelmäßig für den Grand Vin von Château Canon verwendet, zusammen mit einem kleineren Anteil Cabernet Franc aus den verschiedenen anderen Weinbergen des Gutes.
Mehr als 60 Prozent der Weinberge von Canon sind mit Merlot bepflanzt. Der Rest ist mit Cabernet Franc bepflanzt.
Die Trauben werden sorgfältig gemischt, um das Beste aus jeder Traube herauszuholen: Der Merlot bringt Geschmeidigkeit, Finesse und intensive Fruchtaromen mit sich, während der Cabernet Franc für Struktur und zusätzliche Alterungsfähigkeit sorgt.
Das Château stellt auch den Wein Croix Canon aus einem 11 Hektar großen Weinberg her, der an das Canon-Anwesen angrenzt.
Käufer sollten sich der großen Anzahl von Weinen aus dem rechten Ufer bewusst sein, deren Namen das Wort “Canon” enthalten. Dazu gehören zwei verschiedene Weine mit dem Namen Château Canon aus Canon-Fronsac, von denen einer ein sehr ähnliches Etikett wie dieser berühmtere Wein hat.
Jacques Kanon erwarb das Weingut im Jahr 1760. Er verdiente sein Vermögen als Freibeuter und war eng mit Québec verbunden.
Er verkaufte das Weingut etwa ein Jahrzehnt später an die Familie Fontemoing, die es bis 1857 besaß.
Erst 1853 wurde das Anwesen offiziell in Château Canon umbenannt. Interessanterweise stammt der Name möglicherweise nicht von M. Kanon selbst, denn die Fontemoings besaßen auch ein Anwesen namens Château Canon in Fronsac.
Der Jahrgang 1959 gilt als eine Ikone des Weinguts und erhielt sogar 95 Punkte von Robert Parker: eine bemerkenswerte Leistung für einen Wein, der nur wenige Jahre nach dem großen Frost in Bordeaux 1956 aus sehr jungen Reben gekeltert wurde.
Canon wurde 1996 vom Modegiganten Chanel aufgekauft, und das Unternehmen machte sich daran, die Keller und Weinberge zu renovieren, um die Marke zu modernisieren. Ein Großteil der Cabernet Sauvignon-Reben wurde zugunsten von Merlot und Cabernet Franc, die besser zu den Kalk- und Lehmböden passten, herausgenommen.
Diese Umgestaltung erfolgte zeitgleich mit der des Château Rauzan-Ségla in Margaux. Dieses ist ebenfalls im Besitz von Chanel. Quelle: Winesearcher.
Bewertung Robert Parker: 95/100