Beschreibung
2021 St Aubain Champlots, Jean Claude Bachelet
Die Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils ist ein renommierter Weinproduzent mit Sitz in der Stadt Saint-Aubin in der Region Côte de Beaune in Burgund. Sie produziert eine Reihe von Weinen, vorwiegend Chardonnay, aus Trauben aus Saint-Aubin und den benachbarten Orten Puligny und Chassagne-Montrachet, darunter auch aus einer Parzelle im Grand-Cru-Weinberg Bienvenues-Bâtard-Montrachet.
Der namensgebende Jean-Claude Bachelet gründete das Weingut in den 1970er Jahren, obwohl die Familie bereits seit dem 17. Jahrhundert Weinbau betreibt. Laut dem Burgunder-Guru Jasper Morris MW ist die Familie auch mit Michelle Bachelet verwandt, der Präsidentin Chiles von 2006 bis 2010.
Jean-Claudes Söhne Jean-Baptiste und Benoit übernahmen Anfang der 2000er Jahre nach und nach die Leitung des Weinguts, und 2010 wurden die Keller renoviert.
Insgesamt verfügt das Weingut über rund 10 Hektar Rebfläche, die seit 2012 vollständig biodynamisch bewirtschaftet wird. Neben 0,1 Hektar (ein Viertel Morgen) im Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru gehören zu den weiteren Besitztümern in Chassagne die Premiers Crus Blanchot Dessus, La Boudriotte (rot und weiß), Les Macherelles, Sous le Puits in Puligny und weitere drei Hektar (7,5 Morgen) Parzellen auf Dorfebene in Chassagne und Puligny.
Etwa 40 Prozent der Ländereien befinden sich in der Umgebung des Weinguts (mit Sitz im Weiler Gamay, unmittelbar nordwestlich von Saint-Aubin). Dazu gehören die Premiers Crus La Chatèniere, Charmois, Murgers des Dents de Chien, Les Champlots und die rote, auf Pinot Noir basierende Lage Derrière la Tour.
Die Weinherstellungsphilosophie basiert auf geringem Input mit einheimischen Hefen und relativ geringem Einsatz von neuen Eichenfässern. Die Weine werden nach etwa 18 Monaten in Eichenfässern verschnitten und abgefüllt. Quelle: Winesearcher.
Bewertung Robert Parker: 92/100