Beschreibung
2006 Puligny-Montrachet Les Combettes 1er Cru, Pierre Matrot
Die Domaine Matrot ist ein Erzeuger, der im burgundischen Dorf Meursault im Herzen der Côte de Beaune ansässig ist. Es konzentriert sich vor allem auf die Herstellung von Weißweinen aus Chardonnay und Aligoté und produziert insgesamt sieben Premier Cru Weißweine.
Das Weingut wurde Anfang des 20. Jahrhunderts von Joseph und Marguerite Matrot gegründet und ist bis heute in Familienbesitz. Heute besitzt die Domaine Matrot Weinberge in Meursault, Puligny-Montrachet, Auxey-Duresses, Monthelie und Maranges. Dazu gehören auch Flächen in den berühmten Premier Cru-Lagen Charmes und Perrieres in Mersault. Seit dem Jahr 2000 werden alle Weinberge der Domaine Matrot schrittweise seit 1976 ausschließlich nach biologischen Methoden bewirtschaftet.
Zum Portfolio von Matrot gehören auch zwei Premier-Cru-Rotweine, die aus Pinot Noir hergestellt werden. In der Weinkellerei werden traditionelle Weinbereitungsmethoden angewandt. Die weißen Rebsorten werden mit einheimischen Hefen im Fass vergoren. Alle Weine werden zwischen 11 und 18 Monaten im Fass ausgebaut, wobei die Auswahl der neuen Eiche vom jeweiligen Jahrgang abhängt. Quelle: Winesearcher.