Beschreibung
2013 Cos d’Estournel blanc, St. Estephe
Cos d’Estournel ist ein Weinberg und ein Weingut in der Appellation Saint-Estèphe im Médoc. In der Klassifizierung von 1855 wurde er als zweites Gewächs eingestuft und ist nach wie vor einer der bekanntesten und begehrtesten Bordeaux-Weine überhaupt.
In der Vergangenheit hatte der von Cabernet Sauvignon dominierte Grand Vin im Vergleich zu anderen Médoc-Weinen einen hohen Merlot-Anteil, der in den letzten Jahren jedoch abgenommen hat. Cos d’Estournel ist dunkel, grüblerisch und tanninhaltig, wenn er jung ist, und entwickelt mit der Zeit Komplexität und Intensität.
Das Weingut liegt im äußersten Süden von Saint-Estèphe, nördlich von Lafite Rothschild in Pauillac. Der nach Süden ausgerichtete Weinberg fällt sanft zum Bach Jalle du Breuil hin ab, der ihn von Lafite trennt. Im alten Gascogne bedeutet “cos” “Hügel aus Kieselsteinen”, und der Weinberg besteht tatsächlich aus tiefem quartärem Kies und Lehm auf kalkhaltigem Grundgestein. Er umfasst 91 Hektar und ist zu 60 Prozent mit Cabernet Sauvignon und zu einem Drittel mit Merlot bepflanzt.
Neben dem Spitzenwein hat Cos d’Estournel drei weitere Rotweine in seinem Portfolio. Der zweite Wein, Les Pagodes de Cos, wurde 1994 eingeführt und wird aus jüngeren Rebstöcken in den für den Grand Vin vorgesehenen Weinbergsflächen hergestellt. Der Château Marbuzet wurde in der Vergangenheit aus jüngeren Rebstöcken gewonnen, doch seit 1994 wird er aus den 7 ha großen Weinbergen rund um die Kellerei hergestellt.
Der letzte Wein, Goulée, wurde 2003 erstmals hergestellt und stammt von einem Weinberg in Port de Goulée im nördlichen Médoc. Seit 2005 wurden zwei Weißweine, Cos d’Estournel Blanc und Goulée Blanc, in das Portfolio aufgenommen.
Die neue Kellerei, die 2012 gebaut wurde, verfügt über vier Fässer, die angehoben werden können, um die Schwerkraft zu nutzen. Der Grand Vin reift 18 Monate in neuen Eichenfässern, der Les Pagodes 12 Monate in neuer Eiche, während der Marbuzet und der Goulée rouge zu 50 Prozent in neuem Holz ausgebaut werden. Die Jahresproduktion der verschiedenen Weine schwankt zwischen 200.000 und 380.000 Flaschen. Quelle: Winesearcher.