Beschreibung
1999 Corton Charlemagne, Bonneau du Martray
Die Domaine Bonneau du Martray ist ein angesehener Winzer mit Sitz im Dorf Pernand-Vergelesses in der Unterregion Côte de Beaune im Herzen der Côte d’Or in Burgund, nur einen Steinwurf vom berühmten Corton-Hügel (Montagne de Corton) entfernt.
Bonneau du Martray widmet sich der Erzeugung von zwei Grand Crus: Corton und Corton-Charlemagne. Es ist das einzige Weingut in Burgund, das ausschließlich Weine aus Grand-Cru-Lagen herstellt.
Die Weinberge des Gutes befinden sich alle in einer einzigen Parzelle auf dem berühmten Corton-Hügel. Die 9,5 Hektar große Chardonnay-Parzelle ist der größte Einzelbetrieb des Grand Cru. Der Corton-Charlemagne, den das Weingut hier erzeugt, gilt als einer der besten Weißweine aus Chardonnay in Burgund. Die andere 1,5 ha große Parzelle ist mit Pinot Noir für diesen Corton bepflanzt. Diese Weine werden seit 1969 von der Domaine abgefüllt.
In der Kellerei werden die Gärungen nach dem Weinbergsblock, aus dem die Trauben stammen, getrennt. Alle Gärungen erfolgen spontan, ohne Inokulationen oder kommerzielle Hefen zu verwenden. Bis zu 30 Prozent neue Eiche wird für 12 Monate im Fass ausgebaut, bevor der Wein weitere 6 Monate im Tank reift. Die Weine werden vor der Abfüllung leicht gefiltert.
Das Weingut wurde von der Familie Bonneau nach der Französischen Revolution gegründet, aber die Weinberge waren bereits für die Erzeugung außergewöhnlicher Weine bekannt. Man geht davon aus, dass hier schon zu Zeiten der Römer Wein angebaut wurde und dass Kaiser Karl der Große ein großer Liebhaber war – vor allem der Rotweine. Quelle: Winesearcher.