Beschreibung
2001 Chateau Pape Clement blanc, Pessac Leognan
Château Pape Clément ist ein Grand-Cru-Weingut in der Appellation Pessac-Léognan in Graves. Es ist eines der ältesten Weingüter in Bordeaux, das auf das 13. Jahrhundert zurückgeht, und liegt heute nur 15 Minuten vom Stadtzentrum von Bordeaux entfernt und ist von städtischer Bebauung umgeben.
Der Weinberg Pape Clément befindet sich auf einer Mischung aus Kies-Sand- und Ton-Kalk-Böden mit einem kalkhaltigen, eisenhaltigen Untergrund. Dies ist ein gutes Terroir für Cabernet Sauvignon und Merlot. Das 90 Hektar große Weingut ist zu etwa 60 Prozent mit Cabernet Sauvignon und zu etwa 40 Prozent mit Merlot bepflanzt. Hinzu kommen winzige Mengen an Petit Verdot und Cabernet Franc. Auf 2,5 Hektar (6,2 Acres) werden weiße Rebsorten angebaut. Diese bestehen zu je 45 Prozent aus Semillon und Sauvignon Blanc und zu 10 Prozent aus Muscadelle.
Château Pape Clément produziert drei Paare von Rot- und Weißweinen, darunter die Grands Vins. Le Clémentin du Pape Clément ist die zweite Marke. Le Prélat de Pape Clément ist nicht der dritte Wein, sondern stammt aus einer eigenen 8,5 Hektar großen Parzelle.
Der rote Grand Vin besteht zu etwa 50 Prozent aus Cabernet Sauvignon, fast ebenso viel aus Merlot und einer Prise Petit Verdot und Cabernet Franc. Sein weißes Pendant basiert auf Sémillon und Sauvignon Blanc. Er enthält ebenfalls etwa fünf Prozent Sauvignon Gris und einen Schuss Muscadelle. Die Trauben werden zunächst im Weinberg sortiert und von Hand in kleine Kisten gelesen. Die roten Trauben werden von Hand entrappt, um die Beeren so lange wie möglich zu erhalten. Die Gärung erfolgt in großen, temperaturkontrollierten Tanks und der Ausbau in Fässern. Der Grand Vin reift 18 Monate in neuer französischer Eiche. Der weiße Grand Vin wird in Eichenfässern vergoren und dann 18 Monate lang gelagert. Quelle: Winesearcher.