Beschreibung
2013 Chardonnay Bourgogne, Thierry & Pascal Matrot
Domaine Matrot ist ein Weingut im burgundischen Dorf Meursault, im Herzen der Côte de Beaune. Es konzentriert sich hauptsächlich auf die Produktion von Weißweinen aus Chardonnay und Aligoté, insgesamt sieben Premier-Cru-Weißweine.
Das Weingut wurde Anfang des 20. Jahrhunderts von Joseph und Marguerite Matrot gegründet und ist seitdem in Familienbesitz. Heute besitzt Domaine Matrot Weingüter in Meursault, Puligny-Montrachet, Auxey-Duresses, Monthelie und Maranges. Dazu gehören auch Grundstücke in den berühmten Premier-Cru-Weinbergen Charmes und Perrieres in Mersault.
Seit dem Jahr 2000 werden alle Weinberge von Domaine Matrot in einem schrittweisen Prozess, der 1976 begann, ausschließlich nach biologischen Verfahren bewirtschaftet.
Das Sortiment von Matrot umfasst auch zwei Premier-Cru-Rotweine, die aus Pinot-Noir-Trauben hergestellt werden. Im Weingut werden traditionelle Weinbereitungsmethoden angewandt.
Weiße Rebsorten werden in Fässern mit einheimischen Hefen vergoren. Alle Weine reifen je nach Jahrgang zwischen 11 und 18 Monaten in Fässern mit einer Auswahl neuer Eichenfässer. Quelle: Winesearcher.