Beschreibung
2018 Gattinara Vigna Molsino, Conterno Cantine Nervi
Die Azienda Vitivinicola Nervi-Contino ist ein Weingut im DOCG-Gebiet Gattinara im norditalienischen Piemont (Piemonte). Es produziert langlebige Rotweine aus der Rebsorte Nebbiolo, die in der Region als Spanna bekannt ist.
Die 1906 gegründete Cantine Nervi ist die älteste Weinkellerei der Appellation. Sie befindet sich heute im Besitz von Roberto Conterno von der Cantina Giacomo Conterno in Barolo.
Das derzeitige Portfolio konzentriert sich auf eine Gattinara-Abfüllung und zwei Cuvées aus Einzellagen (siehe unten). Auch ein Rosato wird hergestellt.
Weinberge
Insgesamt gibt es 28 Hektar Weinberge in den Ausläufern des Monte Rosa, die vor Nordwinden geschützt sind. Der Rebschnitt und die Ernte werden in allen Lagen von Hand durchgeführt.
Die einzelnen Parzellen sind:
- Molsino (12 ha) Die schönste nach Süden ausgerichtete Weinbergslage des Alto Piemonte, das Amphitheater. Aus einem 7,8 ha großen Abschnitt wird in der Regel die Einzellagenabfüllung Vigna Molsino gewonnen. Die Höhenlage beträgt 350 bis 420 Meter.
- Valferana (8 ha) Die Böden sind sehr eisen- und manganhaltig. Etwa die Hälfte der Fläche wird für die Abfüllung der Vigna Valferna genutzt, der Rest für den “normalen” Gattinara.
- Garavoglio (7 ha) 2015 mit 13 verschiedenen Klonen von Spanna (Nebbiolo) neu bepflanzt.
- Casaccie (1ha)
Weinherstellung
Es werden einheimische Hefen verwendet. Für die Einzellagenweine – Valferana und Molsino – werden die Trauben schonend entrappt und gepresst. Die Gärung erfolgt in kegelstumpfförmigen Eichenfässern mit kontrollierter Temperatur. Die Mazeration dauert drei bis vier Wochen.
Die beiden Weine reifen mindestens 40 Monate in gebrauchtem Holz und insgesamt vier Jahre. Die Fässer fassen zwischen 1000 und 7600 Litern und bestehen aus österreichischer, französischer, deutscher und slawonischer Eiche.
Die Cuvée Gattinara unterscheidet sich dadurch, dass sie in Edelstahltanks vergoren wird. Anschließend reift er 30 Monate lang in altem Holz, insgesamt also vier Jahre. Dies ist mehr als in den DOCG-Vorschriften vorgeschrieben (3 Jahre insgesamt, 30 Monate in Eichenholz). Quelle: Winesearcher.