Beschreibung
2021 Cornas Reynard, T. Allemand
Thierry Allemand ist ein führender Winzer in der Appellation Cornas im nördlichen Rhône-Tal, der Weine aus der Rebsorte Syrah herstellt. Diese Weine, die für ihren sortentypischen Ausdruck und ihre samtige Textur bekannt sind, haben eine treue Anhängerschaft, und mit nur 500 Kisten der Spitzencuvées Les Chaillots und Reynard übersteigt die Nachfrage stets das Angebot.
Allemand begann in den 1980er Jahren mit dem Aufbau seines Weinguts, indem er kleine, verlassene Parzellen in hervorragenden Lagen kaufte. Während der gesamten 1980er Jahre arbeitete Allemand tagsüber im Weingut Domaine Robert Michel und half abends Noël Verset. Verset hatte keinen Erben und verkaufte Allemand nach seiner Pensionierung einige seiner Rebflächen, die nicht renovierungsbedürftig waren. Nachdem er eine Zeit lang als Elektriker gearbeitet hatte, verfügte Allemand schließlich über das nötige Kapital, um mit der Arbeit an seinen eigenen Weinbergen zu beginnen. Heute umfasst das Weingut Allemand noch immer weniger als 5 Hektar.
Das Portfolio von Allemand umfasst nur drei Weine. Der Standard-Cornas ist einer der teuersten Weine der Appellation. Der Les Chaillots wird aus den jüngeren Reben des Weinguts gekeltert, während der Reynard aus den älteren Reben stammt. Alle drei sind hoch angesehen.
Die Weinbereitung bei Allemand ist weitgehend traditionell – die Trauben werden nicht entrappt und es wird nur wenig neue Eiche verwendet. Die Weinbergsparzellen werden separat in Edelstahl- und offenen Holzfässern vergoren, wobei die Maische von Hand gestampft wird. Allemand verwendet nur minimal Schwefel, und die Weine werden während ihrer 18- bis 24-monatigen Reifezeit auf der Hefe nicht abgezogen. Die fertigen Weine von Allemand werden ungeklärt und ungefiltert abgefüllt. Quelle: Winesearcher.