Beschreibung
2012 Chateau Mouton Rothschild, 1er cru, Pauillac
Das Château Mouton Rothschild liegt in der Gemeinde Pauillac im Medoc, 50 km nordwestlich der Stadt Bordeaux. Der Grand Vin gehört zu den am höchsten bewerteten und teuersten Weinen der Welt und gilt allgemein als der üppigste und kraftvollste aller Bordeaux-Weine. Bekanntlich wurde er 1973 in die Klassifikation der Erstweine von 1855 aufgenommen.
Das Château wurde ursprünglich als Brane-Mouton gegründet und gehörte im 18. und frühen 19. Jahrhundert zu den besten Weinen in Bordeaux, obwohl es in den 1840er Jahren einen Einbruch in Qualität und Preis gab. Die Familie Rothschild kaufte das Gut 1853 (und benannte es um) und stellte seinen Ruf schnell wieder her, allerdings nicht rechtzeitig vor der Klassifizierung der Médoc-Weine von 1855, in der Mouton nur als zweitklassiger Wein eingestuft wurde. Lafite, Latour, Margaux und Haut-Brion erhielten den Status eines Premier Cru Classé.
Baron Philippe de Rothschild übernahm 1922 die Kontrolle über das Weingut und führte 1924 die Abfüllung in Flaschen ein, was den Bau der berühmten Fasshalle erforderlich machte. Am Ende des Zweiten Weltkriegs veranlasste er außerdem, dass jedes Jahr ein anderer Künstler mit der Gestaltung des Etiketts beauftragt wurde. Die Krönung seiner Arbeit war jedoch die Ernennung von Mouton zum Erstwinzer im Jahr 1973 – die erste Änderung der Ordnung von 1855.
Das Weingut umfasst 84 Hektar Weinberge, hauptsächlich auf Kiesböden, und befindet sich im nördlichen Teil der Gemeinde, südlich von Château Lafite Rothschild. Der größte Teil des Weinbergs ist mit Cabernet Sauvignon bepflanzt (80 Prozent), 16 Prozent mit Merlot sowie kleine Parzellen mit Cabernet Franc und Petit Verdot. Der Anteil der einzelnen Rebsorten, der in den Grand Vin einfließt, hängt vom jeweiligen Jahrgang ab, dominiert aber immer den Cabernet Sauvignon, da dieser reich an geschmeidigen Tanninen ist.
Die Weinberge sind, typisch für die Spitzenweingüter des Médoc, dicht bepflanzt, und das Durchschnittsalter der Rebstöcke liegt bei über 40 Jahren. Die Weinlese erfolgt von Hand, und der Saft wird in Eichenfässern in einem 2012 eröffneten Bottichraum mit Schwerkraftantrieb vergoren. Nach der Gärung reift der Wein 18 Monate in neuer Eiche, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Mouton Rothschild produziert bis zu 350.000 Flaschen Wein pro Jahrgang, darunter auch den Zweitwein Le Petit Mouton, der 1993 eingeführt wurde. Er wird aus Trauben von ausgewählten jüngeren Rebstöcken hergestellt, in denselben Mouton-Behältern vinifiziert und in Eichenfässern ausgebaut. In den frühen 1980er Jahren wurde etwa ein Hektar weißer Trauben gepflanzt, um den sehr seltenen Aile d’Argent Bordeaux Blanc herzustellen. Quelle: Winesearcher.
Bewertung Robert Parker: 96/100