Beschreibung
2014 Chateau La Mondotte, grand cru, St. Emilion
La Mondotte ist ein kleiner Bordeaux-Hersteller in der berühmten Appellation Saint-Émilion. Er stellt einen einzigen Rotwein aus Merlot und Cabernet Franc her. Die begrenzte Produktionsmenge und das Lob der Kritiker haben ihn zu einem der beliebtesten und teuersten Weine der Region gemacht.
La Mondotte verfügt über einen kleinen 4,5 Hektar großen Weinberg, der zu etwa 75 Prozent mit Merlot und zu 25 Prozent mit Cabernet Franc bepflanzt ist. Die Reben sind im Durchschnitt über 50 Jahre alt, wobei die ältesten 1939 gepflanzt wurden.
Der Weinberg liegt etwas östlich des Kalksteinplateaus und besteht aus Lehm und Schlamm mit starken Kalksteinablagerungen und felsigem Untergrund. Dies sorgt für eine gute Drainage und begünstigt tief wurzelnde Reben. Der tiefe Kalkstein (der sich in unterirdischen Höhlen zeigt) soll den mineralischen Stil des Weins beeinflussen. Die Hanglage und die Sonneneinstrahlung begünstigen eine frühe Reifung, selbst für Merlot-Verhältnisse in dieser Region.
Die Erträge gehören zu den niedrigsten in der Region, und in der Kellerei werden die Früchte vor und nach der Entstielung sorgfältig sortiert. Die Gärung der ganzen Beeren erfolgt in offenen Fässern aus französischer Eiche bei kontrollierter Temperatur für etwa 29 Tage. Die Extraktion erfolgt durch Abschlagen der Traubenhäute.
Die malolaktische Gärung und der Ausbau erfolgen in 100 % neuen französischen Eichenfässern auf der Hefe. Die gesamte Reifung in Fässern dauert je nach Jahrgang zwischen 18 und 24 Monaten. Es gibt keine Schönung oder Filtration.
In den besten Jahrgängen kann der Wein 10 bis 15 Jahre im Keller lagern und bis zu 40 Jahre lang reifen. Jährlich werden weniger als 1000 Kisten produziert.
Das Anwesen geht auf das 19. Jahrhundert zurück und wurde bereits in der zweiten Ausgabe des Bordeaux-Verzeichnisses von Cocks und Féret aus dem Jahr 1868 erwähnt. Sein heutiges Prestige geht jedoch auf den Jahrgang 1996 zurück, der nach dem Bau einer eigenen Kellerei und der Pflege der Weinberge erzeugt wurde.
Jahrzehntelang wurde der Wein auf dem benachbarten Gut Château Canon La Gaffelière hergestellt. Beide Güter wurden 1971 zusammen mit anderen in Bordeaux von Joseph-Hubert von Neipperg, dem Vater des heutigen Eigentümers Stephan von Neipperg, erworben.
Ursprünglich lag der Schwerpunkt auf der Verbesserung der Weinberge von Canon La Gaffelière, und zu einem bestimmten Zeitpunkt sollte der Weinberg von Mondotte übernommen werden. Dies wurde jedoch von der INAO blockiert, da das größere Weingut den Status eines Grand Cru Classé hatte, Mondotte jedoch nicht. Dies führte zur Entstehung von La Mondotte.
Auch der Name wurde geändert, indem das Wort „Château“ weggelassen wurde. Gleichzeitig wurden ein neues Etikett und eine neue Flasche entworfen, um die Veränderung zu unterstreichen. Bei der Überarbeitung der Klassifizierung von Saint-Émilion im Jahr 2012 wurden sowohl Mondotte als auch Château Canon La Gaffelière in den Status eines Premier Grand Cru Classé erhoben. Quelle: Winesearcher.
Bewertung Robert Parker: 93+/100