Beschreibung
2020 Chambolle-Musigny, Les Sentiers, Robert Groffier
Domaine Robert Groffier Père & Fils ist ein Weingut in der Gemeinde Morey-Saint-Denis in der Côte de Nuits in Burgund. Der Großteil der Weinberge des Produzenten befindet sich in Chambolle-Musigny und Gevrey-Chambertin, aus denen er eine Reihe von Grand- und Premier-Cru-Weinen herstellt, hauptsächlich aus Burgunds begehrter roter Rebsorte Pinot Noir.
Das Weingut verfügt über sieben Hektar Rebfläche, darunter Parzellen in den Grand-Cru-Lagen Bonnes-Mares und Chambertin Clos-de-Bèze. Groffier besitzt außerdem die größten Anbauflächen aller Produzenten in der begehrten Premier-Cru-Lage Les Amoureuses in Chambolle-Musigny.
Groffier ist bekannt dafür, aus letzteren preisgünstige Weine herzustellen, die wohl begehrter sind als ihre Grand-Cru-Pendants.
Im Weinberg werden nachhaltige Praktiken angewendet, wobei Herbizide seit 2005 verboten sind.
Im Weinkeller wird vor der Gärung eine fünf- bis siebentägige Kaltmazeration durchgeführt. Während der Gärung werden sowohl Pigeage als auch Überpumpen angewendet, um die Extraktion von Farbe und Phenolen sicherzustellen. Die Reifung in Eichenfässern erfolgt in französischen Barriques, deren Umfang und Anteil vom Jahrgang abhängt.
Das Weingut befindet sich seit dem 19. Jahrhundert im Besitz der Familie Groffier, als es von Frederick Groffier gegründet wurde. Robert Groffier übernahm es Mitte des 20. Jahrhunderts und begann, den eigenen Wein abzufüllen. Quelle: Winesearcher.