Beschreibung
2018 Aloxe Corton, Nicolas Faure
Domaine Nicolas Faure ist ein Ein-Mann-Weinproduzent aus Burgund mit Sitz in der Gemeinde Meuilley im Departement Côte-d’Or im Osten Frankreichs.
Nicolas Faure erwarb 2010 einen Weinberg im Klimat Les Herbues in Nuits-Saint-Georges, dessen erster Jahrgang im folgenden Jahr auf den Markt kam. Heute umfasst sein Weinbergbesitz unter anderem eine Parzelle mit 100 Jahre alten Aligoté-Reben in der Haute-Côte-de-Beaune sowie einen Weinberg mit Gamay-Reben in Premeaux-Prissey.
Im Weingut wird während des gesamten Weinherstellungsprozesses nur minimal eingegriffen, wobei bei Bedarf geringe Mengen Schwefel hinzugefügt werden. Faure praktiziert außerdem biologischen Anbau im Weinberg, um sicherzustellen, dass die Reben geringe Erträge mit konzentrierten Aromastoffen liefern. Quelle: Winesearcher.