Beschreibung
2019 Aalto, Bodegas Aalto, Ribera del Duero
Aalto Bodegas y Vinedos ist ein Weingut in Ribera del Duero, das für seine sortenreinen Rotweine aus Tempranillo bekannt ist. Sein Spitzenwein, der PS, wird nur in kleinen Mengen und nur in den besten Jahrgängen hergestellt. Er gilt weithin als einer der besten Weine Spaniens.
Aalto besitzt 110 Hektar Vertragsrebflächen in Ribera del Duero sowie 20 Hektar jüngere Reben in Valladolid. Die Rebstöcke in den Vertragsweinbergen sind zwischen 40 und 100 Jahre alt und werden auf einer komplexen Vielfalt von Böden angebaut. Der P.S.-Wein (Pagos Seleccionados) wird aus den allerbesten Parzellen (Pagos) der Weinberge ausgewählt.
Die moderne Weinkellerei in Quintanilla de Arriba, etwa 40 km östlich von Valladolid, wurde für den Jahrgang 2005 fertig gestellt. Sie verfügt über ein Schwerkraftsystem für den Transport des Weins, einen Raum mit niedriger Temperatur, in dem die geernteten Trauben vor dem Abbeeren gekühlt werden, individuell gestaltete Tanks aus Holz, Beton und Edelstahl sowie unterirdische Fasshallen.
Der Standardwein von Aalto Ribera del Duero wird in der Regel 20 Monate in Eichenholz gelagert, 50 Prozent davon in neuem französischen Holz, der Rest in älteren französischen und amerikanischen Fässern. Der PS wird 24 Monate lang in neuen französischen Fässern ausgebaut.
Die Früchte aus den verschiedenen Weinblöcken werden während der Weinherstellung getrennt gehalten, und nach der Reifung werden beide Weine verschnitten. In schlechten Jahren ist es möglich, dass keine der beiden Cuvées veröffentlicht wird.
Aalto nutzt die Tatsache, dass in Ribera del Duero vor kurzem eine Crianza-Bezeichnung für gereifte Weißweine eingeführt wurde, und produziert auch den Blanco de Parcelas – einen Weißwein aus Verdejo, der in Eichenholz ausgebaut wird.
Aalto wurde 1999 von Mariano Garcia und Javier Zaccagnini gegründet. Beide haben einen ausgezeichneten Stammbaum: Zaccagnini war früher Präsident des regionalen Weinhandelsgremiums Consejo Regulador von Ribera del Duero, während Garcia 30 Jahre lang Winzer bei der berühmten Vega Sicilia war. Er ist einer der erfahrensten und angesehensten Winzer der Welt.
Das Weingut ist nach dem finnischen Architekten und Designer Alvar Aalto benannt. Quelle: Winesearcher.