Chateau de Carles 2004, 3 Fl. 0.5l

Beschreibung

2004 Chateau de Carles, Sauternes Barsac

Barsac ist die nördlichste der fünf Gemeinden der Appellation Sauternes im Süden von Bordeaux; ihre Weine dürfen sowohl als Barsac als auch als Sauternes bezeichnet werden. Die Weinberge liegen am Ufer des Ciron, dessen kühles Wasser im Herbst auf die wärmere Garonne trifft und Morgennebel entstehen lässt. Diese Nebel, gefolgt von sonnigen Nachmittagen, fördern die Edelfäule (Botrytis cinerea), die den Beeren Wasser entzieht und Zucker, Säure und Aromen konzentriert. Die Weine werden überwiegend aus Sémillon mit etwas Sauvignon Blanc und Muscadelle gekeltert, in mehreren Lesedurchgängen von Hand geerntet und gelten im Vergleich zu anderen Sauternes oft als etwas frischer und feingliedriger.