Beschreibung
2007 Chateau Pichon Baron, 2eme cru, Pauillac
Château Pichon-Longueville Baron, oft einfach als „Pichon Baron“ bezeichnet, ist ein angesehenes Weingut in der Appellation Pauillac in der Weinregion Haut-Médoc in Bordeaux, am so genannten „linken Ufer“ der Gironde-Mündung.
Es wurde in der Bordeaux-Klassifikation von 1855 als zweites Gewächs eingestuft, und wie andere Spitzenweine aus Pauillac wird der Grand Vin für seine Kombination aus kräftigen dunklen Früchten, Finesse und Eleganz sowie für seine Fähigkeit, viele Jahrzehnte zu altern, geschätzt.
Das Weingut befindet sich am südlichen Ende von Pauillac, an der Grenze zur Appellation Saint-Julien und liegt gegenüber von Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande und Château Latour.
Die Weinberge des Château Pichon-Longueville Baron erstrecken sich über 73 Hektar und sind zu etwa 60 Prozent mit Cabernet Sauvignon und zu 35 Prozent mit Merlot bepflanzt, mit kleineren Anteilen von Cabernet Franc und Petit Verdot.
Nach der Gärung in Bottichen werden die besten Jungweinpartien für den Pichon Baron ausgewählt und etwa drei Monate lang in neuem Holz gelagert. Dann wird eine zweite Bewertung vorgenommen und die endgültige Assemblage beschlossen.
Der Fassausbau für den Grand Vin dauert zwischen 18 und 20 Monaten.
Les Tourelles de Longueville ist der zweite Wein des Weinguts, der hauptsächlich aus der Parzelle Sainte Anne stammt, die hauptsächlich mit Merlot bepflanzt ist. Die Marke Les Griffons de Pichon ist eine neue Ergänzung des Portfolios. Er stammt aus denselben Weinbergsparzellen wie der Pichon Baron und wird genauso lange gereift, aber verschnitten, um eine weichere Struktur und frühere Trinkbarkeit zu erreichen.
Ein größeres Weingut Pichon-Longueville existierte bis 1850, als es in zwei Teile geteilt wurde. Baron Raoul Pichon de Longueville erbte einen Teil, während der Rest an seine drei Schwestern als Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande (auch bekannt als Pichon Comtesse) weitergegeben wurde.
Das imposante, viel fotografierte Château wurde 1851 vom Baron in Angriff genommen. Seit 1987 befindet sich Pichon Baron im Besitz der französischen Versicherungsgesellschaft AXA. Quelle: Winesearcher.
Bewertung Robert Parker: 92/100