Beschreibung
Brut Classique California, Chandon
Domaine Chandon ist ein Sektproduzent mit Sitz in Yountville im kalifornischen Napa Valley. Chandon bezieht seine Trauben aus mehreren AVA-Gebieten innerhalb von Napa und konzentriert sich auf Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier, die sowohl als Still- als auch als Schaumweine hergestellt werden.
Domaine Chandon wurde 1973 vom Champagnerhersteller Moët & Chandon und dem Geschäftsmann John Wright gegründet. Es war das erste Mal, dass ein Sektkellerei im Napa Valley in französischem Besitz war.
Die Sekte werden nach der traditionellen Champagner-Methode hergestellt. Sie reichen von leicht trinkbaren und erschwinglichen Sorten wie dem Brut Classic und dem Chandon Rosé bis hin zum komplexen und reichhaltigen Étoile Tête de Cuvée, der nur in bestimmten Jahrgängen hergestellt wird.
Die Trauben stammen aus den kühleren Regionen von Napa, darunter Los Carneros, Mount Veeder sowie dem Weingut in Yountville. Obwohl der Schwerpunkt bei Domaine Chandon auf Schaumweinen liegt, werden auch Stillweine aus Chardonnay, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir hergestellt. Die Produktion ist relativ groß, und die Weine sind bei zahlreichen Händlern in den Vereinigten Staaten und international erhältlich.
Domaine Chandon hat international expandiert und verfügt über Weingüter in Argentinien, Brasilien, China und Indien, wobei Chandon Australia das produktivste ist.
Domaine Chandon war berühmt für sein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant Étoile, das einzige Gourmetrestaurant innerhalb eines Weinguts im Napa Valley. Nach 37 Jahren schloss das Restaurant jedoch 2014 seine Türen. Quelle: Winesearcher.