Beschreibung
Sake Miyakotsuru, Kyoto
Das Wort „Sake“ bezeichnet in Japan alkoholische Getränke im Allgemeinen; stattdessen wird der Begriff „Nihonshu“ verwendet. Diese Seite und die untenstehenden Produktlisten konzentrieren sich auf das, was Ausländer unter „japanischem Sake“ verstehen.
Ähnlich wie Wein ist Sake eine vielfältige Kategorie, die von leichten, preiswerten Sorten bis hin zu vollmundigen, komplexen Stilen reicht, wobei die Reissorte und die Wasserqualität die wichtigsten Unterscheidungsmerkmale darstellen. Die Herstellungsmethode von Sake ähnelt jedoch eher der von Bier, obwohl er in vielen englischsprachigen Ländern als Reiswein bekannt ist. Quelle: Winesearcher.