Beschreibung
2017 Chevalier Montrachet, De Montille
Domaine de Montille ist ein Burgunder Produzent, der für seinen Pinot Noir aus hoch angesehenen Weinbergen in der Côte de Beaune und Côte de Nuits bekannt ist. Die Familie blickt auf eine lange Geschichte in Burgund zurück, und das Weingut trägt seit 1863 den Namen de Montille.
Während eines Großteils seiner Geschichte verkaufte es Trauben an Negociants – eine gängige Praxis für Weinbergbesitzer zu Beginn des 20. Jahrhunderts. Das Weingut verkaufte auch ganze Parzellen, wodurch sich sein ursprünglicher Besitz erheblich verringerte.
Hubert de Montille erbte die verbleibenden 2,5 Hektar in Volnay und kelterte 1947 seinen ersten Jahrgang.
In den folgenden Jahrzehnten machte er das Weingut zu einem der führenden Produzenten von Burgunder Rotweinen und erwarb nach und nach Parzellen in verschiedenen Gemeinden entlang der Côte d’Or. Bis 2011 war das Weingut auf 20 Hektar angewachsen, wobei 75 Prozent der Fläche aus Premier- oder Grand-Cru-Lagen bestanden.
Durch den Kauf des Château de Puligny-Montrachet im folgenden Jahr (siehe unten) verdoppelte sich diese Fläche mehr oder weniger.
Die begehrtesten Weine stammen aus Parzellen in Corton, Pommard, Vosne Romanée Aux Malconsorts und umfassen mittlerweile auch Chardonnay-Parzellen im Premier-Cru-Weinberg Le Cailleret in Puligny-Montrachet. In den 1980er Jahren begann Huberts Sohn Étienne auf dem Weingut zu arbeiten, gefolgt von seiner Tochter Alix.
Mitte der 1990er Jahre begann das Weingut Domaine de Montille mit biologischem Anbau. Im Jahr 2005 erfolgte die Umstellung auf biodynamischen Anbau, und 2012 wurde das Weingut als biologisch zertifiziert.
Das Weingut verwendet ausschließlich einheimische Hefen und verzichtet in der Regel auf Chaptalisierung, wodurch die Weine selten mehr als 12 Volumenprozent Alkohol (ABV) enthalten. Auch die Verwendung von neuen Eichenfässern wird streng kontrolliert.
Die Familie besitzt auch das Negociant-Label Maison de Montille. Dieses bietet Weine aus Trauben an, die nicht aus eigenem Anbau stammen. Quelle: Winesearcher.
Bewertung Robert Parker: 93-96/100