Beschreibung
1959 Chateau Ponte Canet, Pauillac
Pauillac ist das Juwel des Médoc – auch wenn seine Nachbarn und einige Weinliebhaber dies bestreiten mögen – und beherbergt drei der fünf Bordeaux-Weine des ersten Jahrgangs.
Pauillac ist eine angesehene Gemeinde und Appellation auf der Halbinsel Médoc in Bordeaux. Sie ist die Heimat einiger der berühmtesten und teuersten Rotweine der Welt, die überwiegend aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon hergestellt werden.
Der hervorragende Ruf der Pauillac-Weine beruht nicht nur auf ihrer Qualität, sondern auch auf ihrem Erfolg auf den internationalen Märkten für feine Weine. Drei der fünf besten Châteaux der Médoc-Klassifikation von 1855 (eine Rangliste der besten Weingüter in Bordeaux) befinden sich hier: Mouton Rothschild, Lafite Rothschild und Château Latour.
Im Laufe von Hunderten von Jahrgängen sind die Châteaux und ihre Winzer sehr geschickt darin geworden, die Individualität ihrer Weinberge zu betonen. Es herrscht Einigkeit darüber, dass sich die Stile der drei besten Châteaux deutlich voneinander unterscheiden.
Im Großen und Ganzen gibt es jedoch immer noch einen erkennbaren Pauillac-Weinstil: voll, reichhaltig und geprägt von den klassischen Cassis- und Zedernholzaromen des im Eichenholz gereiften Cabernet Sauvignon. Sie gelten als die tanninreichsten Weine der Médoc-Gemeinden und können oft lange im Keller gelagert werden.
Cabernet Sauvignon macht in der Regel 50 % der meisten Verschnitte aus, und vielleicht zwei Drittel oder mehr vieler Cru Classé-Weine. Cabernet Franc, Merlot, Carmenère, Petit Verdot und Malbec sind nach den Bestimmungen der Appellation Pauillac ebenfalls zugelassen. In einigen wenigen Beispielen kann Merlot im Vordergrund stehen.
Das AOP-Gebiet befindet sich zwischen Saint-Estèphe und Saint-Julien. Die gesamte Weinanbaufläche der Appellation umfasst etwa 1200 Hektar.
Insgesamt variiert das Terroir von Pauillac stärker, als man auf einer Fläche von nur 23 Quadratkilometern erwarten würde, denn das Land in der Nähe der Gironde-Mündung mit den besten Weinbergslagen steigt und fällt um maximal 30 Meter.
Nach den Gesetzen für die Appellation Pauillac sind alle Böden innerhalb der Gemeindegrenzen von Pauillac für den Titel qualifiziert, es sei denn, sie bestehen aus sandigen, alluvialen oder undurchlässigen Böden. Bestimmte Parzellen in den benachbarten Gemeinden Saint-Julien und Saint-Estèphe sowie einige wenige Parzellen in Cissac und Saint-Saveur kommen ebenfalls für den Titel in Frage. Quelle: Winesearcher.
Bewertung Robert Parker: 85/100