Beschreibung
2022 Pinot Noir, Weingut Möhr-Niggli
Graubünden ist der östlichste Kanton und die östlichste Weinbauregion der Schweiz. Diese an Österreich angrenzende Alpenregion verfügt über etwas mehr als 400 Hektar Rebfläche, auf der vor allem Pinot Noir in der Bündner Herrschaft und den weiter gelegenen Tälern der Region Maienfeld angebaut wird.
Graubünden ist flächenmäßig der größte Kanton des Landes und Quelle des Rheins. Er ist im Wesentlichen in fruchtbare Talsohlen und hoch aufragende Alpengipfel unterteilt.
Nachdem er sich von seiner Quelle am Tomasee hoch in den Alpen seinen Weg nach unten gebahnt hat, wendet sich der Rhein nach Norden und fließt durch das mächtige Tal, das er sich im Laufe von Jahrtausenden selbst gegraben hat. Der Talboden wechselt zwischen relativ flachen, gut bewässerten und sehr fruchtbaren Gebieten und steileren, schneller entwässernden Hängen, die sonniger liegen. Auf letzteren befinden sich die besten Weinberge Graubündens.
Die besseren Böden der Region sind eine Mischung aus Schiefer und Gneis, locker strukturiert und von der strahlenden Bergsonne erwärmt. Die Weinberge liegen in der Regel am rechten Ufer des Flusses, da dieser eine westliche Ausrichtung und besser bearbeitbare Hänge bietet.
Der Rhein schmiegt sich hier eng an den Fuß der Berge und lässt selbst für terrassierte Weinberge wenig Platz. Die besten Lagen befinden sich direkt gegenüber von Bad Ragaz (das selbst nur wenige Kilometer von der Grenze zu Liechtenstein entfernt liegt) an den steilen Südwesthängen unterhalb des Vilan-Gipfels und der breiteren Rätikon-Bergkette.
Dieses Gebiet ist als Bündner Herrschaft bekannt und wird in Bezug auf den Weinbau in vier Gemeinden unterteilt: Fläsch, Maienfeld, Jenins und Malans (von Norden nach Süden). Diese Namen sind häufig auf Etiketten zu finden, beispielsweise „Malanser” oder „Fläscher” Pinot Noir.
Dies ist ein Nebenprodukt sowohl des Wunsches nach Subregionalität in burgundischer Manier (die Produzenten in der Bündner Herrschaft betonen gerne die Ähnlichkeiten mit Burgund) als auch des Schweizer Appellationssystems.
Verwaltungstechnisch ist dies recht einfach – die meisten schweizerdeutschen Appellationen orientieren sich bei der Abgrenzung ihrer Appellationsgebiete im Wesentlichen an den Kantonsgrenzen –, doch die Gesetzgeber gleichen dies tendenziell aus, indem sie den Gemeinden die Verwendung ihrer Namen auf den Etiketten überlassen.
Das Gleiche gilt für das Wallis, wo es nur eine Appellation gibt: Valais; auf den Etiketten finden sich jedoch zahlreiche Ortsnamen (z. B. „Fendant de Vetroz”). So kann man auf Schweizer Etiketten kleinere, manchmal relativ unbekannte Orte finden, wie Malans oder Malanser (obwohl dies einer der renommiertesten Orte der Region ist).
Malans ist auch Namensgeber für die einheimische „Malanstraube” (Malans-Traube), besser bekannt unter dem Namen Completer. Sie wird jedoch nur in geringem Umfang angebaut (ein Großteil wächst wild) und stellt eine Minderheit in der Region dar.
Pinot Noir, der auf den felsigen, kalkhaltigen Böden angebaut wird, dominiert hier den Weinbau und den Ruf der Region. Er macht etwa drei Viertel aller Rebsorten in Graubünden aus, wobei die weißen Rebsorten Müller-Thurgau, Chardonnay und Pinot Gris den Löwenanteil des Rests ausmachen.
Weitere Weinberge finden sich verstreut in diesem großen Kanton, vor allem aber zu beiden Seiten der Kantonshauptstadt Chur, weiter talaufwärts von der Bündner Herrschaft.
Während der Großteil des hier produzierten Weins selten über die Schweizer Grenzen hinausgelangt (Maienfelds wichtigstes Exportgut ist wahrscheinlich die fiktive Figur Heidi), gründete der in Malans ansässige Winzer Georg Fromm Anfang der 1990er Jahre auch das Weingut Fromm in Marlborough. Quelle: Winesearcher.