Beschreibung
2007 Chambertin Clos de Beze VV, Pierre Damoy
Die Domaine Pierre Damoy ist ein Burgunder Weingut mit Sitz in Gevrey-Chambertin. Das familiengeführte Weingut wurde in den 1920er Jahren gegründet und wird seit 1992 von Pierre Damoy geführt. Es ist vor allem für die Herstellung von Pinot Noir aus seinen Grand-Cru-Lagen bekannt, insbesondere aus der Grand-Cru-Lage Chambertin Clos-de-Bèze.
Das Weingut umfasst rund 11 Hektar Rebfläche, die sich über die Grand-Cru-Lagen von Gevrey-Chambertin – Chapelle-Chambertin, Chambertin Clos-de-Bèze und Le Chambertin – erstreckt. Damoy besitzt einen Teil des Chambertin Clos-de-Bèze sowie des Chapelle-Chambertin. Die Rebstöcke an beiden Standorten sind zwischen 60 und 80 Jahre alt.
Damoy besitzt zudem eine kleine Parzelle im Weinberg Chambertin und produziert Pinot Noir aus Marsannay sowie Bourgogne Blanc und Rouge aus Weinbergen in Fixin und Couchey.
Bei der Weinbereitung werden die Trauben von Hand und relativ spät geerntet. Die Beeren werden bereits bei der Lese und erneut im Weingut sortiert und anschließend bis zu 15 Tage lang mazeriert. Der Pinot Noir gärt in offenen Tanks und wird von Hand untergestoßen. Die Weine reifen in der Regel 18 Monate auf der Hefe, wobei die Grand-Cru-Weine zu 100 Prozent in neuen französischen Eichenfässern ausgebaut werden. Quelle: Winesearcher.