Beschreibung
2017 Clos de la Roche, Dujac
Domaine Dujac ist ein hoch angesehener und von Kritikern gelobter Weinproduzent mit Sitz in der Appellation Morey-Saint-Denis in Burgund. Er stellt hochwertige Weine aus Pinot Noir und Chardonnay her, die von Einstiegsweinen aus Burgund bis hin zu Weinen aus einigen der besten Grand-Cru-Weinberge der Côte de Nuits reichen, darunter Clos de la Roche und Le Chambertin.
Das Weingut wurde 1968 von Jacques Seysses gegründet, der zuvor einige Jahre lang durch Burgund gereist war, um das Handwerk von Aubert de Villaine vom Weingut Domaine de la Romanée-Conti und Charles Rousseau vom Weingut Domaine Armand Rousseau zu erlernen. Er kaufte ein kleines, heruntergekommenes Anwesen in Morey-Saint-Denis und pflanzte dort Pinot Noir und Chardonnay.
Ende des 20. Jahrhunderts erweiterte Dujac sein Weingut und erwarb Grand-Cru-Parzellen in Clos de la Roche (das Weingut verfügt hier über knapp zwei Hektar), Clos St-Denis (1,4 Hektar) und im nördlichen Bonnes-Mares (fast 0,6 Hektar). Dujac expandierte auch weiter und übernahm Parzellen in Romanée-Saint-Vivant (0,17 Hektar) und Le Chambertin (fast 0,3 Hektar) in Vosne-Romanée bzw. Gevrey-Chambertin.
Eine weitere Expansion erfolgte im Bereich der Weißweine, der nun die Premiers Crus Les Folatières und Les Combettes in Puligny-Montrachet (erworben 2014) sowie Les Monts Luisants näher am Heimatort Morey umfasst.
Die Familie betreibt auch eine 2000 gegründete Handelsfirma, Dujac Fils & Père, die es ermöglicht, bei Bedarf Obst einzukaufen. Dieses Label umfasst in der Regel Obst aus Morey und den umliegenden Gemeinden, bis hin nach Nuits-Saint-Georges und Chambolle-Musigny.
Jeremy Seysses übernahm nach und nach die Nachfolge seines Vaters Jacques, nachdem er 1998 begann, auf dem Weingut zu arbeiten. Seitdem unterstützen ihn seine Frau Diana und sein Bruder Alec.
Seit den 1960er Jahren hat Dujac einige kleine Änderungen an seinem Weinherstellungsstil vorgenommen. Für die jüngeren Weine wird weniger neues Eichenholz verwendet, und das Weingut ist nun klimatisiert, um eine spätere malolaktische Gärung zu ermöglichen.
Traditionell wurden ganze Trauben gepresst, aber heute werden die Trauben leicht entrappt, wenn sie noch nicht ganz reif sind. Ansonsten werden die Weine seit einem halben Jahrhundert auf die gleiche Weise hergestellt, sie werden nie gefiltert und nur sehr selten geklärt. Quelle: Winesearcher.
Bewertung Robert Parker: 94+/100