Beschreibung
2021 Pilgrim, Pinot Noir, Möhr Niggli, Maienfeld GR
Graubünden (oder Grisons, in der französischen Sprache) ist der östlichste Verwaltungskanton und die östlichste Weinregion der Schweiz. Diese Alpenregion grenzt an Österreich und verfügt über etwas mehr als 400 Hektar (990 Acres) Rebfläche, auf der hauptsächlich Pinot Noir in der Bündner Herrschaft und in den weiteren Tälern der Region Maienfeld angebaut wird.
Graubünden ist der flächenmäßig größte Kanton der Schweiz und die Quelle des Rheins. Er ist im Wesentlichen in fruchtbare Täler und hohe Alpengipfel unterteilt.
Nachdem er sich von seiner Quelle am Tomasee hoch in den Alpen seinen Weg nach unten gebahnt hat, wendet sich der Rhein nach Norden und fließt durch das breite Tal, das er sich über viele Jahrtausende hinweg selbst geschaffen hat. Der Talboden wechselt zwischen relativ flachen Gebieten – gut bewässert und sehr fruchtbar – und steileren Hängen, die schneller entwässern und sonniger sind. Auf letzteren befinden sich die besten Weinberge Graubündens.
Die besseren Böden in der Gegend bestehen aus einer Mischung aus Schiefer und Gneis, sind locker strukturiert und werden von der hellen Bergsonne erwärmt. In der Regel werden die Weinberge am rechten Flussufer angelegt, da dies eine westliche Ausrichtung und besser zu bewirtschaftende Hänge bietet.
Der Rhein schmiegt sich hier eng an die Basis der Berge und lässt selbst für terrassierte Weinberge nur wenig Platz. Die besten Lagen befinden sich auf der anderen Seite des Flusses von Bad Ragaz (das selbst nur wenige Kilometer von der Grenze zu Liechtenstein entfernt liegt) an den steilen Südwesthängen unterhalb des Vilan-Gipfels und des breiteren Rätikon-Gebirges.
Dieses Gebiet ist als Bündner Herrschaft bekannt und wird in Bezug auf Wein in vier Gemeinden oder Kommunen unterteilt: Fläsch, Maienfeld, Jenins und Malans (von Norden nach Süden). Diese Namen sind häufig auf Etiketten zu finden, z. B. „Malanser“ oder „Fläscher“ Pinot Noir.
Dies ist ein Nebenprodukt sowohl des Wunsches nach Subregionalität im burgundischen Stil (die Erzeuger in der Bündner Herrschaft betonen gerne die Ähnlichkeiten mit Burgund) als auch des Schweizer Bezeichnungssystems.
Obwohl dies verwaltungstechnisch recht einfach ist – die meisten Deutschschweizer Bezeichnungen haben ihre Bezeichnungsgrenzen im Grunde entlang der Kantonsgrenzen gezogen –, neigen die Gesetzgeber dazu, dies auszugleichen, indem sie nach Ermessen der Gemeinde kommunale oder städtische Kennzeichnungen zulassen.
Das Gleiche gilt für das Wallis, wo es nur eine einzige Bezeichnung gibt: Valais; aber zahlreiche Gemeindenamen auf Etiketten (z. B. „Fendant de Vetroz“. So ist es möglich, dass auf Schweizer Etiketten kleinere, manchmal relativ unbekannte Städte wie Malans oder Malanser (obwohl dies eine der renommierteren Städte der Region ist) angegeben sind.
Malans ist auch der Namensgeber der einheimischen „Malanstraube“ (Malans-Traube), besser bekannt als Completer. Sie ist jedoch eine relativ unkultivierte (ein Großteil davon wächst wild) Minderheit in der Region.
Der auf den felsigen, kalkhaltigen Böden angebaute Pinot Noir dominiert den Weinbau und den Ruf der Region. Er macht etwa drei Viertel aller Rebsorten in Graubünden aus, wobei die weißen Rebsorten Müller-Thurgau, Chardonnay und Pinot Gris den Löwenanteil des Rests ausmachen.
Weitere Weinberge sind über den gesamten Kanton verstreut, befinden sich jedoch hauptsächlich auf beiden Seiten der Kantonshauptstadt Chur, weiter oben im Tal der Bündner Herrschaft.
Während der Großteil des hier produzierten Weins selten über die Schweizer Grenzen hinausgeht (Maienfelds Hauptexportartikel ist wahrscheinlich die fiktive Figur Heidi), gründete der in Malans ansässige Produzent Georg Fromm Anfang der 1990er Jahre auch das Weingut Fromm in Marlborough. Quelle: Winesearcher.