Beschreibung
2017 Biserno, Bibbona, Tenuta di Biserno
Tenuta di Biserno ist ein italienischer Weinerzeuger, der an der Grenze zu Bolgheri in der Toskana liegt.
Das 1995 gegründete Weingut wurde von Lodovico Antinori gegründet, der für seine Ornellaia-Weine bekannt ist. Ursprünglich sollte das Land in den Besitz von Ornellaia übergehen, aber Antinori entschied, dass das Terroir so unterschiedlich ist, dass es ein eigenes Projekt werden sollte. Heute produziert das Weingut Tenuta di Biserno eine Auswahl seiner eigenen super-toskanischen Weine unter der Bezeichnung IGT Toscana.
Der Weinberg befindet sich in der Region Alta Maremma in Küstennähe, wo das Mittelmeer kühlende Einflüsse ausübt. Der Boden, der hier frei abfließen kann, ist hauptsächlich ein Schwemmlandboden, der aus Kalkstein und Kalziumkarbonat besteht.
Dieses Terroir eignet sich hervorragend für die 2003 gepflanzten Rebsorten Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon sowie für spätere Anpflanzungen von Merlot und Petit Verdot. Die Trauben werden von Hand geerntet und in Edelstahl vergoren, bevor sie sowohl in französischer Eiche als auch in der Flasche ausgebaut werden.
Der Insoglio del Cinghiale ist das Aushängeschild von Biserno. Er ist eine Mischung aus Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah und Petit Verdot und wird nur in den allerbesten Jahrgängen hergestellt. Der Lodovico reift bis zu 21 Monate in neuer französischer Eiche und dann weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
Biserno, benannt nach dem Weingut, ist ein Verschnitt aus Cabernets Franc und Sauvignon, Merlot und Petit Verdot, der nur 15 Monate in Eichenholz reift. Biserno stellt auch einen Grappa di Toscana her. Quelle: Winesearcher.
Bewertung Robert Parker: 95/100