Beschreibung
2008 M by Michael Mondavi, Napa Valley
M beginnt mit Cabernet Sauvignon-Rebstöcken, die mit dem Cabernet-Klon 4 auf 110R-Unterlage gepflanzt sind, die strukturierte Früchte mit reichlich Tanninen und Säure hervorbringt, um die konzentrierten dunklen Fruchtaromen auszugleichen. Um seinen Prozess zu perfektionieren, hat Rob Mondavi, Jr. den Weinbauern Danny Schuster konsultiert, um die Geheimnisse des Animo-Weinbergs seiner Familie zu lüften. Rob und Danny nutzen einen organischen, natürlichen Ansatz für den Weinberg, der die wunderschönen, einzigartigen Eigenschaften dieser Lage hervorhebt. Quelle: Michaelmondavifamilyestate.